Waldmeister-Torte * leichtes Rezept für die „Küss den Frosch“-Torte *

Herr Alltagsfeierer hat heute Geburtstag und da er ein großer Waldgeister-, ehm Waldmeisterfan ist, habe ich heute seinen Geburtstagskuchen, die Waldmeister-Torte „Küss den Frosch“ als Rezept für dich.

Diese Torte kennst du sicherlich schon in einigen Varianten. Ich habe sie aber doch etwas abgewandelt, denn du kannst bei diesem süßen Schätzchen so einiges an Fett und Zucker einsparen, ohne dass es sich auf den Geschmack auswirkt.

Für die Waldmeister-Torte (Springform-Durchmesser 26 cm) brauchst du:

Boden:

• 150 g zuckerfreie Kekse (alternativ Löffelbiskuits)
• 120 g Butter

Belag:

• 1 Beutel Götterspeise Waldmeister-Geschmack
• 200 ml Wasser
• 200 g fettreduzierter Frischkäse mit 0,2% Fett (alternativ geht auch jede andere Fettstufe)
• 125 g Xucker (oder normaler Zucker)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Zitronensaft
• 500 ml Schlagcreme 19 % (Sahne geht natürlich auch)
• Gummibärchen-Frösche
• ein paar zerkrümelte Kekse

Zubereitung der Waldmeister-Torte:

1. Backpapier in den Boden einer Springform klemmen.
2. Die zuckerfreien Kekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einer Teigrolle zerdrücken.
3. Die Butter zerlassen und gemeinsam mit den Kekskrümeln in eine Schüssel geben und vermischen.
4. Diese Masse auf das Backpapier in der Springform geben, verteilen und andrücken.
5. Für den Belag die Götterspeise mit den 200 ml Wasser anrühren und für ca. 10 Minuten quellen lassen.
6. Anschließend unter Rühren erhitzen, bis sich das Pulver gelöst ist und zum Abkühlen bei Seite stellen.
7. Den Frischkäse mit dem Xucker, Vanillezucker, Zitronensaft und der abgekühlten Götterspeise verrühren.
8. Wenn diese Masse anfängt zu gelieren, die Schlagcreme steif schlagen und unter die Waldmeistermasse heben.
9. Nun alles auf dem Keksboden verteilen und für einige Zeit kühlstellen, bis die Torte schnittfest ist.
10. Zum Schluss alles mit Kekskrümeln und Fröschen verzieren.
11. Guten Genuss!
12. Hier findest du das Waldmeister-Torte „Küss den Frosch“-Rezept zum Ausdrucken.

Kennst du dieses Rezept, oder ist das bis jetzt an dir vorbeigezogen? Du kannst die Torte natürlich auch in anderen Götterspeise-Geschmacksrichtungen zubereiten, so dass du bestimmt auch deine Lieblingsvariante findest.

Wir machen jetzt mal mit der Geburtstagsfeierei weiter, hab einen schönen TuEs-Tag.

Dienstagsfeierliche Grüße

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P. P. S. Ich habe noch ganz viele andere Kuchen, Muffins, Torten und Co. im Angebot. Hier kommst du zu meinen süßen Sünden.