Energie-Bällchen und vegane Leberwurst - Rezepte aus dem XbyX Kochbuch

Werbung – Der Artike Energie-Bällchen & vegane Leberwurst entstand in Zusammenarbeit mit XbyX- Women in Balance

Schon länger gab es keine neuen Rezepte mehr auf diealltagsfeierin.de und damit wir etwas aufholen, habe ich dir heute sogar zwei mitgebracht. Es war nämlich an der Zeit, endlich mal die tollen Rezepte aus dem neuen Kochbuch Pro-Age – POWERFOOD vorzustellen, das die XbyX-Ladies Peggy und Monique zusammen mit ihrem Team produziert haben.

PRO – Age – Powerfood

Wie sieht’s mit deiner Ernährung aus? Hast du da das Gefühl, dass du dich gut mit all dem versorgst, was dein Körper so braucht?

Ich sage es dir ehrlich: ich habe da Luft nach oben, war es doch die letzten Wochen und Monate so, dass ich doch sehr auf’s Leben reagieren durfte, weil ich gewählte und nicht-gewählte Herausforderungen zu rocken hatte.

Jetzt kehrt aber so langsam etwas Ruhe ins Alltagsfeierei-Haus ein. Ein weiteres Mädchen der Familie Alltagsfeierei ist nun (zumindest unter der Woche) ausgezogen und so ändert sich so einiges: es ist immer weniger nötig, auf die Essensbedürfnisse der anderen Familienmitglieder zu achten.

Wahrscheinlich wird es nun immer wieder Tage geben, an denen ich mich komplett nur um mich kümmern brauche und so ist jetzt auch Raum dafür, Rezepte und Essen zuzubereiten, bei denen eines das im Vordergrund steht: es darf vor allem MIR schmecken und es darf mich mit all dem versorgen, was meinem Körper guttut und mir die Power schenkt, meinen Blog, die Membership, meine Klientinnen und all die anderen Projekte gut rocken zu können.

Das Besondere am XbyX Kochbuch

Im Kochbuch findest du 80 leckere Rezepte, die uns Frauen ab 40+ gut mit den Nährstoffen versorgen und unsere hormonelle Balance unterstützen.

Das erwartet dich zusätzlich:

Kurze Übersicht, was zur gesunden Ernährung gehört
Täglicher Leitfaden: die „Simple 7“ und der „Frauen in Balance“ Teller
Fokus auf volumenreiche Lebensmittel, die satt machen
Ideen, mit denen sich kleine Gerichte zur vollen Mahlzeit „auffüllen“ lassen
Praktische Tipps wie Einkaufslisten, Austausch-Optionen für mehr Abwechslung und Tipps, die gesundes Essen kinderleicht machen
Aufwechslungsreiche, zum Großteil rein pflanzliche Gerichte, die auch Gemüsemuffel überzeugen (Quelle XbyX-Kochbuch)

Du findest Anregungen für:

Smoothies
Porridge, Müsli & Bowls
Aufstriche
Süße & herzhafte Snacks
Salate
Suppen
Ofen- & Pfannengerichte
Pfannkuchen, Waffeln & Gebackenes

Außerdem bekommst du zu jeder Rezepte-Rubrik noch spannendes Hintergrundwissen und lernst oder wiederholst so nebenher Wissenswertes rund um eine gesunden Frauen-Ernährung.

Jetzt aber genug Theorie, ganz praktisch habe ich für dich zwei der Rezepte ausprobiert:

Leberwurst mal anders

Dafür brauchst du:

125 g abgetropfte, gekochte Kidneybohnen
2 – 3 Champignons
50 g Räuchertofu
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Etwas Öl, ich habe hier Ghee genommen
Nach Belieben: Majoran

Zubereitung:

Die Knoblauchzehe schälen und halbieren.
Die Champignons putzen und kleinschneiden.
Eine kleine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, Knoblauch und Pilze zugeben und unter Rühren gut anbraten.
Die Kidneybohnen zusammen mit den angebratenen Knoblauch-Pilzen und dem Räuchertofu und ggf. Majoran in den Mixer (ein Pürierstab geht hier auch gut) geben und pürieren, bis eine feine und cremige Masse entstanden ist. Wenn du es sämiger magst oder der Pürierstab Unterstützung braucht, gib einfach etwas Wasser dazu.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die vegane Leberwurst schmeckt sehr gut zu fermentiertem Gemüse (saure Gurken ;-))))) und zu meinem selbstgebackenen Knäckebrot.

Karotten Energie-Bällchen

Dafür brauchst du:

1 kleine Karotte
5 – 6 getrocknete Datteln
60 g Cashewnüsse
50 g Kokosraspeln
2 EL XbyX Energie
1 Prise Zimt
Evtl. 1 – 2 EL kaltes Wasser

Zubereitung:

Die Cashewnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Öl leicht anrösten, beiseitestellen und etwas abkühlen lassen.
Die Datteln entsteinen und grob hacken.
Die Karotte putzen, schälen und grob raspeln. Bei einer Bio-Möhre die Schale gerne dranlassen.
Alle Zutaten (etwas Kokosraspeln zurückhalten) in einen Mixer / hohes Gefäß geben und mixen oder mit einem leistungsstarken Pürierstab zu einer klebrigen Masse verarbeiten. Sollte diese zu trocken sein, füge gerne ein bisschen kaltes Wasser dazu.
Die Masse für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und anschließend kleine Bällchen daraus formen.
Die Bällchen in den Kokosraspeln wälzen.
Die Energie-Bällchen lassen sich in einem geschlossenen Behälter mindestens für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Guten Genuss!

Und was sagst du? Klingt nicht nur lecker, sondern schmeckt auch so und deshalb wird dieses Buch jetzt erstmal bei mir Richtung Küche wandern und ich werde da noch so einige Rezepte nachmachen und mir schmecken lassen.

Übrigens: Im Buch wird in einigen Rezepten das „Protein Push“ erwähnt, die Einführung dafür dauert nicht mehr lange und ich freue mich schon sehr darauf, es auszuprobieren.

Was gibt es sonst noch Neues?

KOLLAGEN KICK

Straffe, strahlende Haut und geschmeidige Gelenke – wer von uns wünscht sich das nicht?
Was bewirkt Kollagen?

Kollagen gibt Haut, Knochen und Muskeln ihre Festigkeit. Es ist zuständig für die Elastizität und Feuchtigkeit von Haut, Gelenken, Sehnen, Bänder und Knorpeln. Schon ab Mitte 20 reduziert es sich jährlich um circa 1%. In der Perimenopauseverliert die Haut im Durchschnitt etwa 30% ihres Kollagens, mit 80 Jahren ist nur noch ein Viertel in der Haut enthalten. Fehlt es der Haut an Struktur, wird sie schlaffer und, in Kombination mit dem sinkenden Östrogenspiegel im Verlauf der Wechseljahre, dünner und weniger prall.

Innovatives Kollagen aus Eierschalenmembran

Bestehend aus Typ 1 Kollagen, das in Haut und Gelenkknorpel wirkt, sowie Typ V und X Kollagen. Darüber hinaus sind neben dem Kollagen von Natur aus der Feuchtigkeitsregler Hyaluronsäure, Elastin, Glucosamine, Chondroitin Sulfat und mehr als 400 andere Proteine wie Keratin enthalten. Der patentierte Rohstoff Ovomet® zeigt Wirkung auf Haut und Gelenke. Er liefert eine ideale Kollagen-Konzentration schon bei niedriger Dosis von nur 300 mg, ist vegetarisch und nachhaltig!

Extra “Glow” dank Hyaluron & Co

Neben dem schon allein sehr gehaltvollen Ovomet® Kollagen wirken in KOLLAGEN KICK zusätzlich veganes Hyaluron, das regulierende Enzym Bromelain, Silizium und Selen. Vitamine wie Biotin und natürliches Vitamin C aus der CamuCamu Frucht stärken die Schutzbarriere der Haut und sorgen für effektive Kollagenproduktion. (Quelle XbyX)

Extra Kollagen habe ich bis jetzt nicht genommen, aber ein Beauty Drink mit Hyaluron steht bei mir immer wieder als Drei-Monats-Kur auf dem Programm. So bin ich jetzt natürlich gespannt, ob ich das schlussendlich durch KOLLAGEN KICK ersetzen kann.

Für dich zusammengefasst

All-in-One für Haut, Haare, Nägel & Gelenke
Vegetarisches Kollagen aus Eierschalenmembran von Ovomet®
Wirkstoff-Komplex aus Kollagen, Hyaluronsäure, Bromelain, Silizium, Selen, Biotin, Vitamin C
Kollagenbildung und Schutz vor oxidativem Stress* dank Vitamin C
Von Expertinnen speziell für Frauen entwickelt
90 g | 45 Portionen
Hier kannst du es bestellen und weitere Infos finden

Ich befinde mich bereits in der Testphase. Wie immer lässt sich auch KOLLAGEN KICK wunderbar mit in den Joghurt oder dein Porridge rühren.

Damit ich ausführlicher berichten kann, brauche ich noch ein wenig Testzeit.

Dein Rabatt-Code von XbyX

Abschließend habe noch ein kleines Geschenk für dich. Bis Sonntag, 11.09.2022 bekommst du 10% mit ALLTAGSFEIERIN10 auf deinen Warenkorb. Hier geht’s zum Shop.

Weil es mir noch nicht genug XbYX ist, habe ich seit dieser Woche wieder mit dem KRAFTZEIT-Training begonnen. Auch auf diesem Programm sind die 10% gültig. Wenn du mit mir gemeinsam trainieren möchtest, kontaktiere mich kurz: gemeinsam macht es noch mehr Spaß.

Ich wünsche dir eine zauberhafte Wochenmitte.

Liebe Grüße

P. S. Möchtest du immer sonntags einen Überblick der veröffentlichen Artikel der letzten Woche? Dann abonniere hier die sonntägliche Wochenpost.

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